12月に入り、東京も寒くなってきました。お芋がおいしい季節になってきました。

日本にいると焼き芋は冬の名物のような感じですが、暑い国ソロモン諸島にも焼き芋はありました。
ソロモンではサツマイモは非常によく食べられており、中でも焼き芋は「クマラ」と呼ばれ、ほくほくととっても甘くておいしいです。
マーケットではもちろん生のサツマイモを売っていますが、たいていクマラも売っています。

今回はソロモンの石焼き芋の紹介です。

まず石を熱して、十分に熱くなった石の上にバナナの葉っぱを載っけて、その上に皮を剥いたさつまいもを載せていきます。

そしてお芋の上にまたバナナの葉っぱを載せて、さらに熱した石を載せ、またまたバナナの葉を載せて、

最後に麻の袋を載せておしまい。
丁度石とバナナの葉の間にお芋が挟まれて、蒸し焼き状態になります。

そうして待つこと約3時間。
こんがり焼けたお芋ができ上がりました～。

暑い国でも、やっぱりほかほかのお芋は抜群においしい！バナナの葉っぱの香りもほのかについて甘さが増す感じです。

以前、マラウイでも焼き芋があるとこのブログで読みましたが、色々な国で様々な暮らしがあるのに、共通で同じようなものがあるのが面白いなと思います。
同じ人間、やっぱりおいしい物や、楽しいことが共通するのが嬉しいですね。